老友炒年糕做法大全
摘要【主料】2人份年糕500克【辅料】五花肉100克酸笋30克朝天椒3个豆豉10克蒜10克葱5克姜5克生抽5克蚝油5克江米酒10克白糖5克植物油10克步骤1准备好所需全部食材步骤2年糕切成合适的条状,烧一
【主料】2人份 年糕500克 【辅料】 五花肉100克 酸笋30克 朝天椒3个 豆豉10克 蒜10克 葱5克 姜5克 生抽5克 蚝油5克 江米酒10克 白糖5克 植物油10克
步骤1
准备好所需全部食材
步骤2
![老友炒年糕的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313414811783.jpg)
年糕切成合适的条状,烧一锅水,把年糕放到锅里焯一焯水
步骤3
把年糕倒出,用冷水冲凉,沥干备用
步骤4
![老友炒年糕的做法图解](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313414811784.jpg)
酸笋切成细条,豆豉用米酒泡软与蒜蓉、姜末、葱末、朝天椒混合,五花肉切成细丁备用
步骤5
锅烧热,倒入油,下姜葱豆豉辣椒爆锅,再下酸笋翻炒出香气
步骤6
![老友炒年糕的家常做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313414911785.jpg)
把酸笋向锅边四周拔开,中间倒入五花肉丁
步骤7
将肉丁与酸笋一起翻炒至肥肉出油,把生抽、蚝油、米酒和白糖分别倒入锅中继续翻炒
步骤8
![老友炒年糕的简单做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313414911786.jpg)
最后倒入年糕,翻炒入味即可